洛阳预造菜年度榜单出炉！“十四五”推动预造菜产业规模破百亿
颁布功夫：
2023-05-21
起源：
河南日报客户端记者 李宗宽 范坤鹏 通讯员 陈曦 司马婷
5月19日， 2023“春都杯·洛阳一桌佳肴”预造菜年度榜单在宴全国·幸福会堂正式出炉，共有20路产品上榜，蕴含八热八凉二汤二主食。这是洛阳市初次通过委局联动的大局打造预造菜区域品牌，展示预造菜创新的最新成就，推动预造菜产业高质量发展。
这次评比由洛阳市工信局、市农业村落局、市商务局、市文广旅局和市市场监管局结合主办，活动拟从“洛阳一桌佳肴”预造菜上榜产品、最佳人气、爆款单品、创新产品、优良产品、组织活动凸起贡献、领武士物等维度，遴选一年以来阐发优异的预造菜产品、有关单元和幼我，进行公开颁布。
“这次评比决定在初步设定评比领域为热菜、凉菜、汤类和主食四大类的基础上，由省食品工业协会、市名菜名吃尺度化技术委员会、河科大、洛阳职业技术学院等单元选派专家组成评审团，本着‘宁缺毋滥’的准则，对入选数量不设下限、不设封顶，依照色、香、味、型、器等角度，综合考量各个产品。”洛阳市工信局有关掌管人介绍。
目前，洛阳市预造菜产业有关企业50余家，这次参赛企业共23家，险些占到全市预造菜产业的“残山剩水”。从107路菜品当选出20路，也体现了“优当选优”的要求。
汝阳县积极经营预造菜专业园区，洛宁县进行首届洛宁蒸肉大赛，洛龙区、西工区、老城区积极承办预造菜推介活动……今年以来，洛阳市进一步造就预造菜产业发展的优良氛围，积极抢抓产业发展机缘，“洛阳一桌佳肴”充分展示了洛阳市积极抢占预造菜风口的最新成就。
预造菜一头衔接田间地头，一头衔接市场餐桌。据统计，目前洛阳市预造菜产业有关企业50余家，2022年产业规模突破40亿元。以正大食品为龙头的多多预造菜企业业务维持高速增长，发财圈、康普食品、洛龄食品、新名珍、宜阳大张等骨干企业的中央厨房项目加快建设。老洛阳、天府火锅等多多餐饮企业也纷纷加大预造菜项目投入，全市预造菜产业发展正步入快车路。
洛阳市工信局有关掌管人暗示，下一步，洛阳市将把这次上榜产品作为全市预造菜沉点推介对象进行包装推广，持续打造“洛阳一桌佳肴”品牌，力争到2025年推动全市预造菜产业突破百亿元规模。
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责任编纂：王以震
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